这意味着蒸馏从来不是「拿来用就行」的事，而是需要大量工程工作才能真正发挥效果。这本身就是一个研究课题。
在黔北，仡佬族人家的餐桌上，灰豆腐几乎四季不离。杀了年猪、熏好腊肉，积下的柏树灰是舍不得浪费的，细细筛了，收起装好，那是做灰豆腐最好的材料。从豆子到豆腐，再到灰豆腐，慢工细活，没个两三天完不成。但黔北人就是喜欢这样慢慢地过活，细水长流才是生活的真谛。，详情可参考51吃瓜
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